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百万生意做不成了!怎么办?他找了个冷门生意年销2500万!

三农 admin 次浏览 已收录 暂无评论

谈到创业,我们总是在说,要努力争取、要学会坚持,而它们的反义词“放弃”,通常都是跟失败的结果绑在一起,都是不被鼓励的。但“放弃”真的意味着失败吗?河南汉子赵全庄用自己的经历,反驳了这一点。

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赵全庄今年50岁,1991年就去新疆谋生,经过近20年的奋斗,好不容易搏下了一门砂石料生意。然而2010年时,他却选择完全放弃,将生意全部转手卖给他人,他是认输了吗?在众人的质疑下,赵全庄跳上马背,说是要去追逐“会飞”的财富,这一追,竟然追到了2500万元。

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1、一句话点明了道路

陈宽维,是江苏省家禽科学研究所的研究员,也是赵全庄财富的指路人。

2006年,在赵全庄与陈宽维的一次交谈中,陈宽维告诉他,别看砂石料生意来钱快,却都是依靠有限的自然资源。想要一辈子、甚至祖祖辈辈延续的财富,必须找一个可持续发展的项目。在新疆当地,还有许多创业的商机,其中就包括养殖新疆飞鹅。

新疆飞鹅,是新疆地区的特有鹅种,跟普通的大白鹅相比,最大的区别就是新疆飞鹅没有鹅包。并且,新疆飞鹅是具有飞行能力的家鹅品种。

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2006年8月,信心满满的赵全庄,拉着合伙经营砂石料场的两个朋友,准备投资30多万元养殖新疆飞鹅。可拿着钱的赵全庄却发现,有钱竟然没地儿花,这是为什么呢?

由于产蛋量少,经济价值低,新疆当地已经很少有人养殖飞鹅了,现存量不足三万只。2006年,赵全庄各地跑,优中选优,只买到了380只飞鹅,花掉了他7.6万元。

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拿着钱都不好买的飞鹅,让赵全庄更加认识到了飞鹅养殖种群扩大的必要性。要想积累财富,只靠380只飞鹅肯定不行,飞鹅数量越多,货源才越充足。赵全庄认为,量大就意味着定价权。只要掌握了一件产品的定价权,将会极大地减少自己市场竞争的压力。


2、会飞的鹅让人喜忧参半

新疆飞鹅产蛋量低,对养殖技术要求也比较高。一只母鹅平均每年只能孵化鹅苗八只左右,辛苦了一年,赵全庄的鹅苗最终只成活了1300多只。在赵全庄的精心培育下,2007年9月底,这批鹅苗长得结实肥硕,正值出栏的时候。赵全庄心想,今年肯定能赚着钱了,然而就在这时,养殖场里却发生了一起大型失踪案。

9月底的某一天,赵全庄像平常一样放这1000多只飞鹅出去吃食,结果晚上只回来了200只,剩下的飞鹅神秘地消失了!这种情况之前从来没发生过,赵全庄又急又恨,一调查才明白,原来,九月底不仅是新疆飞鹅即将出栏的日子,还是大雁迁徙的时间。额敏县草原肥沃,是大雁南迁的必经之路,鹅群和雁群混在一起,风一吹,大雁起飞的时候,新疆飞鹅也跟着雁群飞走了。

这一飞就飞走了二十多万元,赵全庄还没享受到飞鹅带来的财富,先吃到了飞鹅能飞的苦头。那赵全庄又是怎么留住飞鹅的呢?

为了解决这个问题,赵全庄想了一个办法:剪羽。把它的羽毛隔一根剪一根,这样当飞鹅张开翅膀时,羽毛之间就会漏风,使飞鹅无法长距离、长时间飞行。如何剪羽也大有讲究,剪得太少,不起作用,剪得太多,又影响美观,不利于飞鹅找对象,所以在剪的时候,飞鹅翅膀上的羽毛,一般只剪掉6、7根。

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通过剪羽,虽然解决了鹅大批丢失的问题,但要想实现大规模养殖的梦想,还有另一个问题必须解决——饲料。

新疆飞鹅喜欢吃草,草场就是它们的天然食堂。赵全庄从一开始就坚持散养的模式,放这些飞鹅自己出去吃草,再训练他们傍晚排好队回家休息。新疆飞鹅在进食的过程中不断嬉戏运动,使得它们的肉质更加紧实,基本没有皮下脂肪。

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为了养好飞鹅,赵全庄花了十几万元承包了六十亩草场。为了可持续发展,赵全庄推算出,自己的六十亩草场最多只能够承载5000只飞鹅的养殖。想要养更多的飞鹅,就需要更多的草场。此时赵全庄的资金状况已经是捉襟见肘,如何解决饲料问题呢?

2008年,他决定成立合作社,让农户跟自己一起养殖,这样既能保证飞鹅养殖的品质,又能减少承包草场带来的资金压力。


3、危机也是转机

合作社养殖,一方面可以减少集中养殖的染病风险,另一方面,也可以让其他的老百姓得到收入。然而,赵全庄自以为多赢的方案,可农户们的回应却很不乐观。

考虑到飞鹅养殖对技术的要求很高,鹅苗十分容易死亡,农户们都很缺乏信心。最终,赵全庄不得不拍着胸脯打包票:发出去的鹅苗,死多少他赔多少。不仅包赔鹅苗,赵全庄还提出将成品鹅以18元一斤的价格进行回收,保证农户每只新疆飞鹅可以纯赚三四十元。因为有了赵全庄的保证,2009年,跟随赵全庄养殖新疆飞鹅的农户达到了50多户,养殖规模达到了两万只。

赵全庄虽然做了承诺,但他心里其实没底,他的飞鹅事业看似红红火火,实际上危机重重。半年之后,灾难来临了。

2009年10月初,是农户们给赵全庄送成品鹅的时间,每天送来的新疆飞鹅就达到2000多只。原本养殖数量的增加是赵全庄最想看到的画面,而现在,却成了他最头疼的事儿。

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新疆飞鹅警惕性很强,它们从农户家被送到赵全庄的养殖场后,环境的变化影响了新疆飞鹅的饮食,送来的飞鹅不仅没有长肉,一周的时间体重还下降了一斤。所以说,赵全庄收回来的鹅,不挣钱反而还赔钱。

不仅如此,更大的危机还在后面,赵全庄为了保证新疆飞鹅的质量,散养半年才出栏,并且每天还加营养餐,导致他的新疆飞鹅养殖成本很高,所以,他定价260元一只。但当地活禽市场上80%的鹅肉都是外地来的大白鹅,这种鹅养殖两个月就能出栏,市场价格只有五六十元一只。两种鹅售价的巨大差距使得赵全庄的飞鹅销售非常惨淡。

鹅在活禽市场上卖不出去,就只能一直窝在赵全庄的厂里。本身五个月到六个月就可以出栏的鹅,赵全庄足足养了一年半。这些鹅每只一天要吃五角钱的玉米,两万只鹅,销售不出去,一天就要吃掉上万元。两三年的时间,赵全庄就在新疆飞鹅身上连续亏掉了200多万元。

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眼看着亏损的缺口越来越大,赵全庄觉得自己必须转换经营思路,死盯着活禽市场,只能把自己逼进死胡同。2010年,他做了一个选择——他竟然卖掉了年利润上百万元的砂石料场!赚钱的生意不做,非要去做不赚钱的生意,赵全庄的举动,让最初的一位养鹅合伙人离他而去。

尽管失去了昔日伙伴的支持,但赵全庄这么做有自己的打算:他拿这笔钱建起了6000多平方米的屠宰加工厂,和能容纳十五万只飞鹅的冻库。屠宰后的飞鹅进入冻库,就能减少饲喂成本,还可以延长七八个月的销售时间。

飞鹅滞销的局面暂时缓解了,可飞鹅的销路还是没有打开。2011年,赵全庄偶然尝到了一个东西,他突然发现,原来有一个巨大的商机一直就隐藏在他的身边。

新疆额敏县有很多哈萨克族人聚集,而哈萨克族有一项传统美食——风干鹅。所谓风干鹅,就是将切好的蒜末和盐巴搅拌在一起,再将清洗好的飞鹅上划开几道口子方便入味,然后将蒜末和盐巴均匀地涂抹在飞鹅上,最后把处理好的鹅悬挂在通风向阳的地方,风干晾晒七天之后,一道美食就完成了。

既然活禽市场挤不进去,何不向着深加工的方向发展呢?赵全庄决定参考哈萨克族人的做法,尝试做食品加工。为了增加自己产品的独特性,赵全庄在传统做法的基础上多加蒜末进行提味儿,在2012年推出了具有地方特色的风干鹅,还开发了风干鹅抓饭。因为很有地方特色,受到顾客欢迎,仅风干鹅肉一项,一只定价368元,一年的销售额就达到了200多万元。

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尝到了餐饮行业的甜头,赵全庄为了让顾客吃到最独特的飞鹅菜肴,自己开了一家飞鹅主题餐厅,研发菜品,现在已经推出了56道菜的飞鹅宴,成为当地知名的特色消费。

一只368元的纯种飞鹅毕竟价格较高,为了扩大受众面,他将新疆飞鹅与普通大白鹅进行杂交,杂交后的鹅产蛋量是纯种飞鹅的三倍,每只定价198元,既有新疆飞鹅肉质紧实的特点,价格又低于纯种飞鹅。一经推出,很快帮赵全庄扩大了中端市场。

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2017年,赵全庄带领650多户农户共同养殖新疆飞鹅,尝试将飞鹅与餐饮、旅游产业等多个产业结合起来,年出栏飞鹅25万羽,年销售额达到了2500多万元。


赵全庄放弃开采砂石料转型养殖飞鹅,花了13年的时间,将新疆飞鹅的数量从不到3万提升到了至少25万。他说,他的路子走对了,因为养殖新疆飞鹅对他来讲不仅是在经营生意,而且承担了一种物种保护的责任,比单纯的挣钱更有价值、有意义,他要在这条路上走得更远。

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